pasta-mix-1209255-mLekarze kardiolodzy również mają swój wkład w tworzenie diet. Dieta South Beach jest autorstwa doktora Arthura Agatsona. To nie tylko dieta, ale sposób odżywiania, który możemy stosować przez całe życie. Dieta South Beach ma na celu głównie ograniczenia białego pieczywa, makaronu, tłuszczów zwierzęcych. Produkty te są szybko trawione przez nasz organizm, przez co szybko po posiłku jesteśmy znowu głodni. Warto zwiększyć ilość spożywanych białek, tłuszczów nienasyconych, węglowodanów złożonych.

 

Dieta ta podzielona jest na trzy fazy, w każdej z nich możemy spożywać jedynie ściśle określone produkty, lecz w nieograniczonych ilościach. Najbardziej restrykcyjna jest pierwsza faza diety. W czasie jej trwania możemy czuć się zmęczeni, rozdrażnieni; spowodowane jest to spadkiem glukozy we krwi. Warto pamiętać piciu dużej ilości niegazowanej wody. Dieta South Beach, ze względu na ograniczenie spożycia cukrów, nie jest odpowiednia dla osób o jego niskim poziomie we krwi, z cukrzycą i podwyższonym cholesterolem.